作り方

1. キャベツ、人参、白菜、ねぎをみじん切りにする。
2. 豚ひき肉と野菜をボウルに入れて、しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース、ごま油、片栗粉を加えてよく混ぜる。
3. シュウマイの皮を一つずつ取り出して、ボウルの具を適量乗せる。
4. シュウマイの皮を手でつまんで、上に寄せるように包む。
5. シュウマイの先に水をつけて閉じる。
6. シュウマイの底に水をたっぷり敷いた蒸し器に入れる。
7. 鍋に湯を沸かし、蒸し器を載せる。
8. 中火で10分間蒸す。
9. シュウマイを取り出して、しょうゆやラー油などの好みの調味料を添えれば完成です。