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やわらか豚の角煮


材料

豚バラ肉:500g
水:適量
しょうゆ:100ml
みりん:100ml
砂糖:大さじ3
酒:100ml

こだわり

パーティー料理

更新日時

登録:2023年03月22日 14時50分
更新:2023年03月24日 12時46分

作り方(レシピ投稿者:hana)

  1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。水で洗って水気を切ります。
  2. 鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて混ぜます。
  3. 2に1を加え、弱火で1時間半〜2時間ほど煮ます。
  4. 途中で煮汁が少なくなってきたら、水を追加します。
  5. 肉が柔らかくなったら火を止め、煮汁ごと保存容器に移して、冷蔵庫で一晩寝かせます。
  6. 翌日、煮汁を切り、豚の角煮を食べやすい大きさに切り分けて、皿に盛り付けます。
  7. 器に盛った汁を煮詰め、豚の角煮にかけて完成です。

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hana

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調理時間61分