やわらか豚の角煮
材料
豚バラ肉:500g
水:適量
しょうゆ:100ml
みりん:100ml
砂糖:大さじ3
酒:100ml
こだわり
更新日時
登録:2023年03月22日 14時50分
更新:2023年03月24日 12時46分
作り方(レシピ投稿者:hana)
- 豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。水で洗って水気を切ります。
- 鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて混ぜます。
- 2に1を加え、弱火で1時間半〜2時間ほど煮ます。
- 途中で煮汁が少なくなってきたら、水を追加します。
- 肉が柔らかくなったら火を止め、煮汁ごと保存容器に移して、冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 翌日、煮汁を切り、豚の角煮を食べやすい大きさに切り分けて、皿に盛り付けます。
- 器に盛った汁を煮詰め、豚の角煮にかけて完成です。